本報訊 近日，醫(yī)學(xué)試驗區(qū)產(chǎn)投集團在“尋宋嶺南”咖啡培訓(xùn)基地開展“咖啡入門必修：解鎖你的每日一杯”主題科普培訓(xùn)活動，以寓教于樂的方式為職工帶來一場文化與技能的雙重體驗。

活動中，主講老師采用“理論講解+實操體驗”相結(jié)合的模式，圖文并茂地介紹了咖啡的發(fā)展歷史、全球主要產(chǎn)區(qū)特色及加工工藝。并結(jié)合醫(yī)學(xué)試驗區(qū)特色，深入講解了咖啡促進機體代謝等健康知識，讓大家對咖啡的營養(yǎng)價值有了更科學(xué)、深入的認識。

進入實踐環(huán)節(jié)，職工通過觀察不同產(chǎn)地的生咖啡豆與熟咖啡豆，直觀感受咖啡豆加工前后的形態(tài)變化。隨后，大家學(xué)習研磨技巧，探討手沖與法壓壺等不同沖泡方式的差異。在意式咖啡的制作與拉花體驗中，大家踴躍挑戰(zhàn)咖啡拉花制作，每當一杯帶有精美圖案的咖啡誕生，現(xiàn)場都響起贊嘆聲和歡笑聲。

（蔣曉珊 張 敏）