□ 本報記者 韋英奇 吳 羨 文/圖

5月14日下午，在防城區華石鎮高密度水產養殖基地內，基地負責人覃宇仁手持撈網，忙碌穿梭于高密度魚池與路基圓桶之間，不時撈起水中的魚兒，仔細檢查它們的生長狀況（見上圖）。

這個水產養殖基地是華石鎮人民政府為壯大村集體經濟重點引進的“明星項目”，由鎮政府與防城港市裕亨農業投資發展有限公司共同開發建設。池中養殖的便是赤眼鱒魚，它們不僅是基地的核心養殖品種，更成為了帶動當地村集體經濟發展的“新引擎”。

赤眼鱒魚原產于亞歐大陸，主要分布在歐洲、西亞、東亞等地的淡水中，后引入美國，亦稱美國擬鯉、珍珠擬鯉等，我國各地普遍都有分布，尤以長江流域、珠江流域、黃河流域、黑龍江流域等地最常見。因其肉質細嫩緊實，肌間刺少，適合制成生魚片，搭配特色蘸料食用，成為餐桌上的搶手美味。

據了解，華石鎮高密度水產養殖基地占地40畝，總投資785萬元（其中整合華石鎮華石村、黃江村、八百村、那崠村、旱塘村5個村集體經濟資金共385萬元，企業自籌400萬元）。基地現有高密度魚池與路基圓桶94個，年可產赤眼鱒魚約25萬公斤，年產值不低于600萬元。

“去年入股的5個村共獲得分紅約17萬元，實實在在讓村集體嘗到了‘產業紅利’。”覃宇仁說，“今年赤眼鱒魚單價漲到了每公斤40元，預計分紅將突破20萬元。我們每個季度都會投入20萬尾魚苗，還建立了‘輪捕輪放’機制，確保全年供應不斷檔。”

受華石鎮成功經驗啟發，防城區大菉鎮米中村也于去年引入了赤眼鱒魚養殖產業。該村通過盤活閑置資源，將廢棄養豬場改造為現代化水產養殖基地，建成24個標準化陸基圓形養殖池。項目得到防城港市裕亨農業投資發展有限公司大力支持，不僅提供全程技術指導，還簽訂保底價收購協議保障銷路。該項目預計在2026年投產，年產值可達40~50萬元，助力米中村集體經濟發展。

“下一步，我們打算與更多村集體展開合作，進一步擴大赤眼鱒魚的養殖規模。”展望未來，覃宇仁信心滿滿地說，“希望通過這個產業，讓‘小鱒魚’真正成為帶動鄉村全面振興的‘引擎’。”