□ 防城港日報全媒體記者 李雪妮 實習生 唐 探 姜雄杰

民以食為天，食以安為先。2021年以來，我市食品安全狀況持續穩定向好，群眾食品安全滿意度不斷提升；今年4月，我市獲命名為“廣西食品安全示范城市”……

這些成績的取得，得益于市委、市政府的正確領導，得益于市市場監督管理局以扎實開展“解放思想、轉變作風、提升能力”專項行動為契機，全力推動廣西食品安全示范城市創建工作，不斷提高食品安全治理能力和保障水平，堅決守護人民群眾“舌尖上的安全”。

全面壓實食品安全監管責任

為加強對食品安全的監管，該局先后推動出臺《防城港市食品安全評議考核辦法》《防城港市食品安全黨政同責的實施意見》《防城港市黨政領導干部食品安全責任清單》等文件，把食品安全工作列入縣（市、區）績效指標考核，作為地方黨政領導干部綜合考核評價內容，全面強化食品安全監管屬地責任。圍繞自治區食安委重點工作部署，結合實際，該局科學制定《防城港市食品安全委員會工作規則》，全面強化食品安全監管責任分工。此外，該局發揮好市食安辦牽頭抓總和市食安委各成員單位職責作用，形成工作強大合力，推動食品安全監管和創建工作各項任務落實落細落到位。

“嚴”字當頭筑牢食品安全防線

嚴管過程。該局全面推行“雙隨機、一公開”工作，構建全程監管機制。緊盯農村、城鄉接合部、旅游景區、學校周邊等重點區域，以春節、中秋、國慶等節假日為重點時段，以乳制品、肉制品、食用植物油等為重點開展食品專項整治；在全市大中型商超和重點農貿市場建立快檢室，督促食品經營者落實索票索證和購銷臺賬制度；實施“明廚亮灶”工程，全市學校食堂“明廚亮灶”100%全覆蓋，“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率95.83%。全市食品銷售環節經營者風險等級評定率為100%，排名全區第一；電子監管系統覆蓋率99.98%，排名全區第二。

嚴檢食品。該局在農產品和食品安全年度抽檢任務上持續加碼，2021年完成抽檢3134批次，完成率為108.41%，不合格問題核查處置完成率排名全區第一；自消餐飲具、油條專項整治評價性抽檢合格率100%。

嚴懲違法。該局加大案件查辦力度，落實“處罰到人”、從業禁止、從重處罰規定，嚴厲查處各類食品、食用農產品違法犯罪案件，進一步完善食品、食用農產品質量安全行政執法與刑事司法銜接機制。2021年，該局查辦食品一般程序案件328起。

推動企業落實食品安全主體責任

為進一步推動食品生產經營企業落實食品安全主體責任，該局加強食品生產經營主體培訓，督促食品生產經營者簽訂食品安全承諾書，并指導企業嚴格執行各項生產經營管理制度，不斷提升質量。我市28家食品規上企業均獲得危害分析與關鍵控制點體系（HACCP）等級別的質量體系認證。該局強化多部門實施失信聯合懲戒，依托國家企業信用信息公示系統，倒逼企業落實主體責任。此外，該局還舉辦新聞發布會，強化食品安全宣傳力度，推動食品安全宣傳向基層深入、向企業延伸，提高全民食品安全意識。